Tutto pronto all’Arena dell’Etna, Villaggio di Natale di Adrano per lunedì 26 dicembre, ore 18 e 30 quando Ristoworld Italy, l’associazione nazionale per la tutela e valorizzazione del Made in Italy, darà vita alla schiacciata siciliana da record, con il famoso e buonissimo broccolo nero di Adrano. L’iniziativa, resa possibile dall’amministrazione comunale di Adrano, guidata dal sindaco Fabio Mancuso nell’ambito del cartellone di Armonie Natalizie 2022, intende riportare al centro del ragionamento e dell’attenzione generale l’importanza del paniere enogastronomico locale con l’esaltazione della migliore produzione tipica dell’Etna. «Siamo felici di questa iniziativa ad Adrano – commenta Marcello Proietto di Silvestro – presidente Ristoworld Italy – che torna a far parlare del broccolo nero. Un prodotto straordinario che madre natura ci regala e che già l’anno scorso è stato protagonista con l’arancino. Ci auguriamo che il broccolo Nero di Adrano possa presto ricevere l’ambito riconoscimento De.Co. (Denominazione Origine Comunale) e siamo pronti a supportare l’amministrazione comunale in questo iter di valorizzazione che, sicuramente, darà anche ottime opportunità ai produttori locali. E’ necessario fare rete fra i produttori e le realtà locali – conclude Proietto – e ringrazio il consorzio Euroagrumi e il suo presidente Salvatore Rapisarda per il sostegno a questa iniziativa. Ancora un momento che ci vede insieme per la crescita del territorio». Lunedì 26 dicembre, dopo le misurazioni di rito, l’intera schiacciata sarà distribuita gratuitamente a quanti interverranno in pieno stile Guinness World Records, del quale questa iniziativa vuole rappresentare una tappa di avvicinamento. Secondo le previsioni saranno oltre 15 i metri lineari di lunghezza della schiacciata, con farine di grani antichi siciliani, tuma e salsiccia e, ovviamente, il broccolo, vero principe e figlio dell’Etna. Una ventina i maestri pizzaioli e panificatori e gli chef Ristoworld Italy che interverranno, “mani in pasta”, nella realizzazione della schiacciata gigante, coordinati dallo chef patron Vito Mazzarino e dall’executive chef Alessandro Russo.
